Praktiska exempel och produktutveckling för att minska matsvinn och främja cirkulär ekonomi
Miljöpåverkan av mat
”Ett effektivt och hållbart modernt restaurangföretag” med Svetlana Riškova
Hållbarhetsmarknadsföring och kommunikation – Hur kan du marknadsföra och kommunicera dina cirkulära åtgärder?
En checklista över de bästa cirkulära metoderna för restauranger (på engelska)
Cirkulär menyplanering – Hur kan du främja cirkulär matlagning i din restaurang?
Avfallsförebyggande och minskning – Hur kan du eliminera avfall i din restaurang?
”Introduktion till cirkulär ekonomi – Vad, hur och varför?
